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Costa Rica busca fortalecer inocuidad de alimentos con ayuda del IICA y EUA

Las autoridades de Costa Rica buscan, con apoyo internacional, fortalecer su sistema de vigilancia de residuos de plaguicidas para garantizar la inocuidad de las frutas y vegetales de exportación y para su mercado interno.


La iniciativa cuenta con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), que aportan su experiencia y expertos técnicos.

“La idea es aportar, buscar soluciones y propuestas y conocer las falencias que tenemos en este proceso de monitoreo que realizamos desde 1991. Queremos que el productor nacional esté en el campo produciendo con inocuidad, que utilice los plaguicidas cuando se deban usar, pero con responsabilidad”, explicó el jefe de la Unidad de Control de Residuos del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE), Esaú Miranda.

El IICA, con sede en Costa Rica, indicó en un comunicado que el control de residuos ayuda a prevenir efectos negativos en seres humanos y animales que se puedan derivar de la presencia de plaguicidas en los alimentos, fuera de los límites máximos establecidos por la organización Codex Alimentarius.

En la primera etapa del proyecto, con apoyo del experto internacional y exregulador de agroquímicos en la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos, Luis Suguiyama, los funcionarios costarricenses están abordando temas como muestreo, cantidad, priorización de alimentos y zonas, análisis en laboratorio, comunicación y gestión de riesgo, entre otros.

“Los esfuerzos de Costa Rica con su programa de monitoreo son un ejemplo en la región, aunque esto no conlleva a que sea perfecto. Es implementado adecuadamente, pero siempre hay desafíos, debilidades o medidas correctivas por aplicar”, explicó Suguiyama.

La intención con esta iniciativa en Costa Rica es que luego su estrategia de monitoreo de residuos de plaguicidas sea replicada en otros países de la región, detalló el IICA.



Fuente: Agencia EFE

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